Съдържание
Всяко месо, предназначено за консумация от човека, взето от прасе на възраст под една година, се нарича свинско месо, което може да се нарязва и опакова по различни начини, включително котлети, колбаси, ребра, филета и шунка. Подобно на други форми на месо, свинското месо има естествени бактерии, които са безвредни, ако месото се почиства и приготвя правилно. Това месо трябва да се съхранява на правилната температура или да се влоши, така че знанието как да се идентифицира влошаването е много важно за здравето и безопасността на тези, които ще го ядат.
инструкции
-
Ако месото е опаковано, потърсете срок на годност и я изхвърлете, ако е изтекъл. Тази дата се определя от центъра за опаковане и указва последния ден, в който е гарантирано качеството на месото.
-
Изчислете колко дълго месото е било изложено на температури над 4,5 ° C. Ако е бил в продължение на повече от два часа, тогава може да настъпи бактериален растеж, причиняващ влошаване.
-
С миризмата и оцветяването на месото е възможно да се идентифицира влошаването. Ако ужасна миризма идва от месото или ако има сив, кафяв или зелен оттенък, то вероятно е гнило.
-
Разгледайте повърхността на свинското месо.Наличието на растеж на нещо като малки косми или слой от слуз показва влошаване на плесен.
-
Определете дали и кога месото е било охладено при 4.5 ° C или ако е било замразено при 0 ° C или по-студено. Свинското месо се разваля след два дни в хладилника и четири месеца във фризера.
