Съдържание

• Тиган
• Конвенционална фурна
• Електрическа фурна
• микровълнов

Вкусът и консистенцията на пържените храни понякога е трудно да се запазят по време на процеса на подгряване. С пържената риба, вие ще искате свежестта на външната страна и мекотата на рибата при нагряване на остатъците. Има няколко варианта, но решението ви ще се основава на вашите времеви изисквания и колко искате да запазите оригиналните характеристики на храната.

Остатъците от пържената риба могат да бъдат толкова вкусни, колкото и предишната вечер (Eising / Photodisc / Getty Images)

Тиган

Вземете сух тиган и го поставете на печката. Включете топлината при средна температура и добавете малко олио за готвене. Вземете студената си риба и я поставете в тигана, затопляйки я за няколко минути от всяка страна. Обърнете рибата веднъж или два пъти, за да се уверите, че и двете страни са загряти и хрупкави, както в първоначалното им състояние. Готвенето на рибата на слаб огън щеше да я остави мокър и мек.Използването на висока температура може да изгори отвън, като поддържа средната температура студена. По този начин, намерете идеалното прилягане, ако изберете този метод.

Конвенционална фурна

Загрейте фурната до 175 ° C и я оставете да достигне максималната топлина, докато поставяте пържените рибни остатъци в плоска тава. Не забравяйте да покриете повърхността на тавата с маслото или с лист от неприлепващо фолио. Когато фурната е достатъчно гореща, поставете рибата вътре и печете 15 минути. Това трябва да затопли рибата добре и да напусне хрупкавата кора.

Електрическа фурна

Ако имате електрическа фурна, можете да затоплите рибите си с почти същия метод като конвенционалната фурна. Вземете рибата, увийте почти изцяло във фолио и поръсете с нея няколко капки вода, за да не се изсуши прекалено много по време на нагряването. Загрейте фурната до 175 ° C и поставете рибата във фурната, когато е достатъчно топла. Проверявайте често рибите, за да следите напредъка си. Искате тя да е ронлива отвън и влажна отвътре, така че не я оставяйте във фурната дълго.

микровълнов

Ако не разполагате с достатъчно време, за да използвате друг метод, освен микровълновата фурна, имайте предвид, че парата от машината може да доведе до омекотена, подобна на гума храна, ако не сте внимателни. Най-добрият трик е да увийте рибата в хартиена кърпа, преди да я поставите в микровълновата фурна, хартията ще абсорбира голяма част от влагата и ще предотврати превръщането на панираното покритие в лепкаво нещо. Вземете предвид размера на парчето риба, когато решавате колко време е необходимо, за да се затопли. Прегряването ще остави рибата твърда.