Съдържание

• кореноплодни
• издънки
• зърно

Пшеницата е третата по големина култура в света, зад единствено царевица и ориз. Това е самоопрашваща билка, която лесно се отглежда и чиито ядливи, високо протеинови зърна са основна храна в много ястия по целия свят.

Пшеницата е много важна в световен мащаб (Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)

кореноплодни

Коренната система на пшеничното растение се състои от два вида корени: семенните корени и възловите корени. Семена се появяват на кълняемостта. Въжетата са по-дебели и се появяват след появата на четвъртото листо.

издънки

Бъдът се състои от серия от повтарящи се части, наречени "фитон". Всеки фитон вероятно ще има нодула, поддържащ листа и удължен вътрешен нодул, който е пространството между два възела и един бутон в аксилата на листата. Бъбрекът е покрит с шип с приблизително 20 колоски, които произвеждат зърна и семена.

зърно

Зърното от ядивна пшеница е семето на растението и се състои от ендосперма, трици и ембрион. Ендоспермът представлява около 83% от теглото на зърното и съдържа протеини, въглехидрати, желязо, витамини от В-комплекс като рибофлавин, ниацин и разтворими фибри. Триците представляват 14% от теглото на зърното и съдържат протеини, минерали и диетични фибри. Ембрионът, където семето пониква, представлява около 2,5% от теглото на зърното.