Съдържание

• източници
• Крем сирене охладено
• Правило за два часа
• мухъл

Крема сирене е продукт, който обикновено се използва за поставяне на хляб, е бял и има мека текстура. Според американското министерство на земеделието, общото кремообразно сирене съдържа най-малко 33% мазнини. Тя трябва да бъде охладена, но различни неща могат да се случат с нея, ако не го направите.

Крема сирене има леки и обикновени версии (BananaStock / BananaStock / Getty Images)

източници

Първото кремообразно сирене е направено в Съединените щати от млекопроизводителя Уилям Лоурънс през 1872 г. Според уебсайта Food Timeline Лорънс е чул швейцарец да дава рецепта за сирене. Когато се прибра у дома, той направи крема сирене. Въпреки че първоначално е направено в Ню Йорк, името Филаделфия е прието през 1880 г., тъй като това е градът, известен с най-добрата храна. Кремообразното сирене стана толкова популярно, че другите започнаха да копират продукта.

Крем сирене охладено

През 1928 г. Kraft създава Phenix Cheese Co., производител на крема сирене Филаделфия. Издръжливостта на оригиналния продукт беше няколко седмици, но след няколко промени в средата на 40-те години, крема сиренето можело да остане до четири месеца в хладилника, според уебсайта на Timeline. Крема сирене, което е запазено при температури под 4 ° C, трябва да продължи до един месец след изтичане на срока на годност.

Правило за два часа

Крема сирене е в категорията на нетрайни храни. Ако хвърляте парти и си поръчвате крема сирене на шведска маса, препоръчваме ви да спазвате правилото за два часа. След този период трябва да се изхвърли. Крема сирене обикновено има маслен вкус. Когато се развалят, той развива кисел вкус. Тя може да изглежда водниста, да се разпадне или да изсъхне.

мухъл

Веднага след като крема сирене вече не е в хладилник, мухъл и бактерии започват да растат върху него. Мухълът се формира от микроскопични гъбички, които се размножават от спори. Бактериите са едноклетъчни, докато гъбичките са многоклетъчни. Чрез микроскопа мухълът прилича на малки гъби. За невъоръжено око матрицата прилича на пух, който може да представи различни цветове. Мухълът може да се появи навсякъде, но се развива по-лесно в горещи среди. Повечето от гъбичките са безвредни, а някои често срещани форми са Aspergillus и Botrytis. Растежът на мухъл се свежда до минимум чрез подходящо съхранение на крема сирене и използване на продукт, който е бил отворен за три до четири дни.