Съдържание
Мунът на зърната, също известен само като кълнови зърна, е широко използван в азиатската кухня. Това е здравословна, вкусна, популярна и обикновено евтина храна, която расте целогодишно и може да се консумира сурова или варена.
Съдържание на витамин
Зърната на фасула се считат за добър източник на тиамин, ниацин, витамин В6 и пантотенова киселина. Също така е и чудесен източник на витамини С, К, рибофлавин и фолиева киселина
Минерално съдържание
Бобовите кълнове са богати на магнезий, фосфор, калий, мед и манган.
Обща информация за храненето
Зърната на зърната съдържа около 30 калории, 3 г протеини, 6 г въглехидрати и само 2 г мазнини, но няма холестерол. Той е богат на протеини, фибри и ензими.
наличност
Зърната на зърната могат да бъдат закупени пресни, опаковани или да бъдат засадени у дома. Кълнове растат целогодишно. Потърсете бели с леко влажен корен.
грижа
Съществува риск от възможни заболявания, свързани с храната, ако консумирате сурови кълнове на зърна. Процесът на готвене унищожава вредните бактерии, а измиването и охлаждането вече могат да намалят риска от заболяване. Никога не яжте кълнове, които са малко лепкави или имат лоша миризма.
