Съдържание
Наличието на по-алкална диета може да намали много от здравните проблеми, които страдаме на Запад, защото нашите диети са по-кисели. Проблемите, свързани с богатата на киселина диета, включват умора, болки в ставите, артрит, сърдечни заболявания, акне и остеопороза. Едно проучване показва, че "колкото повече алкални хранителни вещества се абсорбират в клетките ви, толкова повече ще живеете" (Roberto DC 2005). Много сурови храни са по-алкални от техните варени алтернативи, но има някои варени храни, които могат да подобрят алкалните нива.
Печени зелени зеленчуци
Зелените зеленчуци остават богати на алкални нива, когато се приготвят. Колкото по-голям е броят на алкалността, толкова по-добре ще е храната за вас. Например, брюкселското зеле и грах са +0,5, зеленото зеле е + 4,0. Един от най-високите е френският френски боб, представящ +11.2.
Риба и морски дарове
Риба и морски дарове се препоръчват за диета, богата на алкални храни. За да повишите нивата на алкалност, гответе рибата по здравословен начин, както и със зехтина (който също е алкална храна).
Варени соя и соя
Приготвената соя има много високо алкално ниво, както и соята (те трябва да бъдат напоени и изсушени). Соев лецитин, соево брашно и соя се препоръчват за алкална диета. Приготвените на земята соеви зърна имат алкален рейтинг от +12.8, соята е +26.5, а чистият соев лецитин е +38.0.
Облегни месо
Ако страдате от киселинен рефлукс, консумирането на постно месо, богато на протеини, като пиле, може да помогне за решаването на проблема. Пилето, приготвено по здравословен начин, като печено или печено на грил, трябва да подобри алкалните нива и като цяло е по-здравословно за вас. Ако не ви харесва пилешко месо, можете да ядете пуйка като алтернатива на постно месо.
