Съдържание
Масло-листата маруля, известна още като маруля Бибб, е по-малък сорт маруля, известен като маслодайна салата. Той има вкус, който е малко сладък и маслен. Основно отглеждани в Калифорния, Аризона и Вашингтон, марулята има равномерно светлокафяв цвят. Листата му са дебели и големи, но лесно се отстраняват от главата му.
Здраве на очите
Масло-листата са добър източник на фитонутриенти, органични съединения, които са полезни за вашето здраве и за борба с болестите. Тези фитонутриенти включват каротеноиди, вещества, които дават пигмент на маруля. Един такъв каротеноид е зеаксантин. Когато се консумира, зеаксантин се абсорбира от лутиалната макула на ретината в окото. Там действа като антиоксидант и помага за предпазване на очите от вредна светлина. При по-възрастните хора той помага в борбата срещу възрастовата макулна дегенерация, заболяване на възрастните хора, което нарушава остротата на зрението.
витамини
Марулята е добър източник на витамин А. Ако ядете само 99,2 г маруля, тя ще осигури 247% от дневната ви нужда от витамин А. Има също бета-каротин, който се превръща във витамин А. А в тялото. Той е полезен за кожата и за здравето на очите и лигавиците, като устните. Също така е добър източник на витамин К, който стимулира остеотрофната активност в костите и може да помогне за увеличаване на костната маса. Хората, страдащи от болестта на Алцхаймер, също се възползват от витамин К, тъй като ограничава увреждането на нервите в мозъка. В допълнение, марулята съдържа витамин С, който помага на организма да се бори с инфекциозни агенти като вируси.
полезни изкопаеми
Марулята е заредена с минерали, които са важни за вашата диета. Маринолистната маруля съдържа мед и желязо, които помагат на организма да произвежда червени кръвни клетки. Съдържат и калий, който спомага за регулиране на кръвното налягане и контролира сърдечната Ви честота. Манганът е друг минерал, намиращ се в марулята, която работи с антиоксиданти, за да помогне на тялото да се освободи от свободните радикали и други вредни свойства.
Други ползи
Добавянето на маруля към храната може да помогне за борба с остеопорозата и желязодефицитната анемия. Маруля са също източник на флавоноиди, водоразтворими полифенолни молекули, които служат като антиоксиданти, които предотвратяват рак в белия дроб и устната кухина. Също така е полезно за бременни жени, защото съдържа фолати, които предотвратяват дефекти в нервната тръба на плода.
