Съдържание
Сватбените торти са служили като важен символ от векове, въпреки че сегашната традиция се е променила с течение на времето. Поддържането на последния етаж на тортата да бъде консумирано от двойката при първата им годишнина е обичай, който много двойки следват, дори и да не знаят произхода на традицията.
История на традицията
Запазването на горния слой сватбена торта стана норма в деветнадесети век, когато многоетажни торти станаха обичайни. Първата цел на брака по това време беше да се размножава. Често се случва двойката да извърши кръщението на първородните си една година след брака. Горният слой на тортата обикновено се сервира при кръщението, като се запазва задачата за готвене, декориране и планиране на тортата за кръщене. Въпреки че в днешно време причините за брака обикновено са от любов, много двойки решават да изчакат повече от година, преди да имат първото си дете, което прави тази практика остаряла.
Съвременната символика
Спасяването на тортата до първата годишнина се превърна в традиция с течение на времето. Споделянето на парче с партньора ви на първия рожден ден може да им помогне да си спомнят големия ден и да преживеят това чувство на младоженците. Яденето на тортата на вашия рожден ден символизира любовта и щастието и отново празнува съюза.
Съвети за опазване
Поддържането на тортата правилно може да направи традицията полезна; ако обаче не се запази, то може да съсипе символиката. Премахнете цветята или захарните орнаменти от тортата. Охлажда се в хладилник веднага след сватбата за няколко часа, за да се втвърди покритието, което улеснява приготвянето на тортата за замразяване. Завийте тортата в няколко слоя пластмасово фолио и поставете във вакуум контейнер. Маркирайте пакета с етикет или вратовръзка, за да знаят какво е то. Размразете тортата, като я сложите в хладилника един ден, преди да я изядете. Отстранете опаковката и оставете кейка на стайна температура за няколко часа. Шоколадът, морковът и бадемите продължават по-дълго от белите торти, с плодове или бита сметана.
Алтернативни заместители
Помислете за алтернативни заместители, ако искате да бъдете част от традицията, но не издържайте на мисълта за ядене на едногодишна торта или ако тортата ви не оцелее. Попитайте за малка реплика на вашата сватбена торта за човека, който го е приготвил. Друго предложение е да се декорира основна торта с оригинална корица, използвана на сватбата, ако по някаква причина не можете да поискате торта, равна на оригинала.
