Съдържание
Да се научиш как да придадеш перфектната прежда на ножа се нуждае от практика и опит, тъй като всяко острие има различен ръб. Заточване на нож за ежедневна употреба, като джобен нож, е прост, когато се използва двоен шлифовъчен камък и минерално масло. Тези камъни имат страни от фино и грубо гранулиране. Можете да използвате и вода вместо минерално масло.
инструкции
-
Поставете малко минерално масло върху грапавата страна на смилащия камък. Излишъкът е по-добър от недостатъчното масло.
-
Поставете едната страна на острието върху камъка и я вдигнете с лек ъгъл. Различните ножове имат различни краища на острието, така че зависят от първия опит. Ъгъл от 15 до 20 градуса създава ръб, който работи добре за джобно ножче.
-
Издърпайте ножа внимателно от тялото си, като запазвате ъгъла на острието върху шлифовъчния камък и прилагате умерен натиск върху него.
-
Повторете движението равномерно по острието.
-
Обърнете ножа с главата надолу и заточете другия ръб на острието равномерно, като използвате още по-дебелата гранулирана страна на камъка.
-
Повторете горните стъпки, като използвате по-фината зърнеста част на острието.
съвети
- Колкото по-фино е зърното, толкова по-рязко ще бъде ръбът.
предупредителен
- Винаги бъдете внимателни, когато заточвате нож. Бъдете наясно със заобикалящата ви среда и с някой близък до вас.
Какво ви трябва
- Двоен шлифовъчен камък
- Минерално масло
