Съдържание

• тапиока
• Брашно от нишесте от тапиока
• Готвене с нишесте от тапиока
• Готвене без глутен
• .

Готвенето е забавна дейност, която може да доведе до вкусен продукт. Много съставки могат да се използват за печене, а едно от най-популярните добавки е пшенично брашно, вещество, изработено от смлени съставки. Въпреки това, хранителните алергии могат да попречат на някои хора да ядат продукти, произведени от пшеница, но много заместители на пазара не съдържат глутен, като нишесте от маниока и брашно от тапиока.

Научете повече за различни брашна (Hemera Technologies / PhotoObjects.net / Getty Images)

тапиока

Тапиоката е чудесен заместител на традиционните нишесте. Той е свободен от глутен, така че е подходящ за непоносимост към това вещество. Той е направен от нишесте от маниока и обикновено се използва като сгъстител в храната. Тапиоката може да се направи в малки перли и да се използва като пудинг. В някои азиатски кухни могат да се намерят перли от тапиока в напитки и шейкове.

Брашно от нишесте от тапиока

Скорбялата от тапиока е нишесте от маниока и се произвежда от самата растение, а не от корена (за разлика от брашното от маниока). Това нишесте може да се използва на мястото на повечето подобни като сгъстител. Вкусът му е много гладък и може да се използва суров. Без глутен, който е получен от пшеница, някои печени губят своята дъвкателна текстура, но добавянето на нишестета и венците може да подобри текстурата и вкуса на изпечените продукти. Скорбялата от тапиока се нарича още брашно от тапиока или нишесте от маниока.

Готвене с нишесте от тапиока

Тапиоково нишесте е обичаен сгъстител и има отлични сгъстяващи свойства. Той е гладък и се свързва добре с вода, но не работи добре като единствено брашно в рецепти и може да се използва с други безглутенови брашна, като ориз или картофи. Това нишесте не издържа на високи температури и е доста вкусно. Добрият микс от различни брашна може да доведе до вкусно изпичане.

Готвене без глутен

Най-честата причина за използването на алтернативни брашна е да се избегне глутен, към който някои хора са алергични. Много продукти на пазара са подходящи за хора, които следват ниско или ниско съдържание на глутен, което е част от пшеницата, която придава на хляба влакнеста структура и може да бъде трудно да се копира. Изживяване на различни брашна и нишестета без това вещество може да ви помогне да намерите добра вкусна алтернатива, която може да се консумира безопасно.

.

.