Съдържание
Сушите от риба тон, зеленчуците и оризовите спагети са само някои от елементите, които се намират в менютата на японския ресторант. Както обаче знаят собствениците, качеството на храната е само един аспект от успешния ресторант. Декорът трябва да бъде хармоничен с вида на кухнята. В случай на японски ресторант, гостите трябва да се чувстват така, сякаш почти могат да видят портата "torii" в далечината.
Хартиени фенери
Фенерите са евтин метод за добавяне на култура и цвят в ресторанта. Тези светлини съществуват в различни цветове и форми. Изберете квадратни, звездообразни, овални или кръгли фенери. Изберете само един начин да създадете последователен изглед. Избери цветовете според това, което носи околната среда: ярки и весели цветове, като розово, зелено и бронзово, са подходящи за по-млада аудитория. Още по-модерни тонове, като червено, черно и бяло, създават по-тъмна и по-интимна среда.
Групирайте фенерите, за да създадете вид полилей. Ако искате да направите околната среда по-малко ярка, изберете по-тъмни цветни фенери, поставени в ресторанта.
водопад
Motoko Jitsukawa, автор на книгата "Съвременен японски ресторант дизайн", обяснява, че монтираните водопади имитират усещането, че сте в азиатски курорт. Той също така казва, че ако вашият ресторант се намира в сърцето на оживен град, спокойствието на водопад носи гости далеч от техния оживен живот, поне по време на вечеря. Инсталирането на водопад може да бъде скъпо, но подобряването на атмосферата може да си струва.
Добавете каскадите върху каменни стени или зад стъклена стена. Поставете го на входа на ресторанта, близо до входа или в добре осветен суши бар. И в двете места каскадата е в центъра на клиента.
Екрани на разделянето "shoji"
Shoji екрани осигуряват личния живот на клиентите, като същевременно запазват японската култура. Регина С. Барбаран и Джоузеф Дюроч казват в книгата си "Успешен дизайн на ресторант", че този вид екран може да раздели зоната на ресторанта на бара. Сложете ги до тоалетните, за да отделите клиенти от тези, които са на линия, за да ги използват. Шоджи екраните също са полезни заради тяхната преносимост: стените могат да се оформят или премахват при необходимост.
Декорация от бамбукова маса
Добавете елементи от японската природа, използвайки бамбук. Бамбуковите растения са красиви и се нуждаят от малко вода или светлина, което ги прави привлекателни за собствениците на ресторанти, които искат да режат цветя. Това ги прави идеална украса за маса. Поставете бамбука в стъклена ваза, пълна с вода.Тъй като декорът не трябва да пречи на контакт с очи между клиентите, уверете се, че бамбукът е достатъчно къс, за да ги реже периодично.
