Съдържание
Гаспачо е вкусна и освежаваща супа, идеална за горещите летни дни. Тази рецепта използва красиви органични червени домати, които извеждат вкуса на друго ниво.
Колкото по-свежи са съставките, толкова по-добър е вкусът на гаспачо. Тази супа е богата на витамини А, Е, С и антиоксиданти, главно от домати и пипер, което забавя стареенето и предпазва от настинки.
Състав:
- 4 големи домата, разрязани наполовина
- 1 краставица, разрязана наполовина
- 1 скилидка чесън
- 1/4 червен лук, нарязан
- 1/2 червен пипер
- 1/2 халапенхо, без семена
- 1 лимонов сок
- 1/2 чаена лъжичка кимион
- 1/2 чаена лъжичка морска сол
- 1/2 чаена лъжичка черен пипер
- 1 супена лъжица зехтин екстра върджин
- Босилек
- Лимонови кори
Инструкции:
- Разбийте всички съставки във високоскоростен пасатор до гладка смес. Използвам Vitamix, но можете да го направите на части, ако имате по-малък пасатор.
- Прекарайте сместа през сито, като избутате цялата течност с шпатула или гърба на черпак. Прехвърлете в голяма купа и оставете в хладилника за няколко часа.
- Сервирайте в купички или стъклени чаши, поставете отгоре босилек и лимонова кора.
Планирате ли да направите тази рецепта? Споделете вашите снимки, като маркирате @ehowbrasil в Instagram!
Неда Върбанова е сертифициран здравен инструктор и създател на рецепти, която вярва, че доброто хранене, добрата форма и положителната перспектива са ключът към постигането на истинско здраве. Хранителната й философия търси вдъхновение от майка си, която винаги е приготвяла пресни ястия с прости и полезни съставки. Когато Неда пристигна в Ню Йорк по време на гимназията, тя осъзна, че в американската диета (както и в Бразилия) липсват повече пресни храни и оттогава е посветена на вдъхновението на другите да включват здравословни храни в живота си.
Следвайте Неда тук @healthywithnedi | healthywithnedi.com
