Съдържание
Когато става въпрос за печене на пиле, има основателни причини да не премахнете кожата си по време на готвене. Помага за задържане на влагата по време на процеса, което води до по-мека птица. В допълнение, много хора обичат соления вкус на хрупкава кафяво-златиста кожа на печеното си пиле. Ако сте един от тях, има няколко начина за улесняване на приготвянето на това ястие.
инструкции
-
Загрейте фурната до 200 ° C. Напълно загрята фурна е първата важна стъпка за печено пиле с хрупкава кожа.
-
Отстранете пилето от опаковката. Измийте го със студена вода. Използвайте хартиена кърпа, за да я изсушите добре.
-
Четкайте върху разтопеното масло или разпръснете зехтина върху пилето, преди да го подправите със сол и пипер.
-
Поставете пилето на скара за печене, за да го предпазите от готвене в собствените си сокове. Кожата, която влиза в контакт с течностите на пилето, се накисва, не е хрупкава.
-
Поставете термометъра за месо в най-дебелата част на пилето. Дръжте го далеч от костите, което може да промени показанията на температурата.
-
Поставете грила и пилето на плитък лист за печене и го поставете в предварително загрятата фурна.
-
Печете пилето за 15 минути на килограм и непрекъснато следете термометъра за месо.
-
Отстранете пилето от фурната, когато вътрешната температура достигне 70 ° C, което го прави безопасно да се сервира, без да се притеснявате за заболявания, пренасяни с храни.
-
Оставете пилето да си почине за 5 или 10 минути. Направете го да служи.
Какво ви трябва
- фурна
- Цяло пиле
- Хартиени кърпи за сапун
- сол
- пипер
- Плитка за печене с пещ
- Огнеупорен термометър за месо
