Съдържание
Беконът ще се съхранява за неопределено време във фризер при нула градуса. Качеството обаче може да започне да се влошава след един до два месеца, според Министерството на земеделието на САЩ. Охлаждането или замразяването не убива вече наличните бактерии. Студът забавя растежа, така че храната остава свежа и безопасна по-дълго, отколкото ако се държи на стайна температура. Да, можете да оставите сланината в хладилника вместо във фризера, но няма да издържи толкова дълго.
Суров
Суровият бекон издържа две седмици в хладилника, ако опаковката не е отворена и 7 дни, ако е отворена.
Рафт стабилен
Беконът, който е преработен и опакован, без да изисква охлаждане, е стабилен в рафта. Докато опаковката остава запечатана, тя не изисква замразяване или охлаждане. Погледнете опаковката, за да видите дали трябва да се съхранява в хладилника след отваряне. Вакуумните храни остават пресни, докато са запечатани, но веднага щом пликът се отвори и е изложен на бактерии, трябва да се съхранява в хладилник.
Предварително приготвени
Този вид бекон е приготвен и е готов за употреба направо от опаковката, въпреки че повечето могат да използват малко топлина, за да направят лентите по-хрупкави. Трябва да се съхранява в хладилник, освен ако на опаковката е указано друго. Опаковките тежат по-малко и струват повече от суров бекон, но след като в процеса на готвене бъде отстранено голямо количество мазнина, действителните разходи на порция или лента бекон може да са еднакви. Самосвареният бекон ще издържи три или четири дни в хладилника.
Бутилка
Парчета бекон, направени от истински бекон, вместо изкуствени парченца бекон с вкус на соя, могат да се съхраняват в хладилника и не е необходимо да се държат във фризера.
