Съдържание

• Употреба в храната
• Употреба в медицината
• Използвайте в козметиката
• Проблеми със сигурността
• Специфика на FDA

Полисорбатите са група емулгатори, използвани при приготвянето на хранителни и фармацевтични продукти. В козметичните продукти полисорбатите се използват за разтваряне на етерични масла на водна основа. Получени от сорбитан и естерифицирани тежки киселини, полисорбатите са маслени течности. Числото 60 се отнася до киселината, химически свързана с полиоксиетилен сорбитановия компонент на молекулата, в този случай моностеаратът.

Употреба в храната

Полисорбат 60 се използва в имитация на крем, печени изделия и замразени десерти. Действа подобно на моноглицеридите и диглицеридите, но изисква по-малки количества. Полисорбат 60 помага да се разтварят скобите в кафето, поддържа маслото разтворено в саксии за кисели краставички, предотвратява стареенето на яхнията и поддържа маслото, разтворено в опаковки с изкуствена сметана. Полисорбатът 60 е добре известен като добавка в популярните сладкиши Twinkie.

Употреба в медицината

Полисорбат 60 се използва в медицински продукти, като кремове за акне, и за локално лечение на рани в устата, като Orajel. Хората, които се опитват да стимулират растежа на косата, могат да използват този химикал, за да сложат край на себума, което предотвратява растежа на нова коса. Полисорбат 60 се използва и в някои продукти за лечение на вагинален сърбеж, като Monistat.

Използвайте в козметиката

Членовете на семейството на полисорбатите помагат при комбинирането на съставки, които обикновено са неразтворими. Поради разпространението на вода и масло в козметичните продукти, полисорбатите се използват широко. Те също така намаляват повърхностното напрежение на кремове и течности, което подпомага процеса на емулгиране. Полисорбат 60 се използва в различни козметични продукти, включително шампоани, балсами за кожа, парфюмирани пудри, основи и основи за грим, ексфолианти, автобронзанти и кремове против стареене.

Проблеми със сигурността

Според "Journal of National Cancer Institute", "Journal of Nutrition" и FAO Nutrition Meetings Series, полисорбатът 60 във високи дози може да причини вредни ефекти като токсичност на органи и рак. FDA обаче определи химикала като безопасен за ограничена употреба в храната. Според списъка на вътрешните вещества на Канада за околната среда, полисорбат 60 не се подозира като токсин за околната среда.

Специфика на FDA

Според FDA, концентрацията на полисорбат 60, когато се използва самостоятелно или с полисорбат 65, не може да бъде по-голяма от 0,61% от сместа за кексове и общият процент на всички полисорбати не може да бъде по-голям от 0, 66%. Когато се използва за покриване на сладкарски изделия или какаови продукти, концентрацията му не може да надвишава 1 процент от общото тегло на продукта.