Съдържание
Целиакията е автоимунно състояние, причинено от яденето на глутен или пшенични продукти и може да доведе до различни симптоми (включително увеличаване или загуба на тегло). Може би най-очевидният симптом е недохранването и невъзможността за правилно усвояване на витамини и хранителни вещества от диетата (обикновено води до загуба на тегло).
Етап 1
Спрете отслабването от цьолиакия, като незабавно изключите целия глутен от вашата диета. Ако това вече е приложено, бъдете търпеливи по време на лечебния процес, който може да отнеме от няколко месеца до една година, преди чревната лигавица да може правилно да абсорбира хранителните вещества.
Стъпка 2
Вижте дали можете да намерите повече храни, които съдържат глутен във вашата диета. Протеините от пшеница и глутен могат да бъдат маскирани в продукти за грим, грижа за кожата, шампоани и балсами, слънцезащитни продукти или репеленти против насекоми и дори витамини. Това може да доведе до непрекъснато увреждане на червата и невъзможност за напълняване.
Стъпка 3
Фокусирайте се върху калориите, особено когато се възстановявате от епизод на целиакия. Изберете храни, които са с високо съдържание на калории и съдържат здравословни (и без глутен) мазнини. Създавайте ястия, като използвате авокадо, здравословни масла (като маслини или фъстъци), богати на соя кисели млека, яйца, постни протеини, фъстъчено масло и ядки. Например можете да смесите бадеми и сушени плодове в зърнените закуски или да добавите фъстъчено масло, нарязани плодове и безглутеново крема сирене към закуска без глутен.
Стъпка 4
Увеличавайте приема на въглехидрати с всяко хранене. Това може да изглежда почти невъзможно, когато хлябът и тестените изделия не са част от вашата диета, но добавянето на продукти като безглутенови спагети, ориз, гевреци или зърнени храни към всяко хранене може да ви помогне да качите здравословно тегло.
Стъпка 5
Поемете всеки шанс да включите хранителни и калорични закуски във вашата диета. Опитайте да смесите кисело мляко без глутен, кремообразно соево кафе, замразени плодове и ленено масло в смути (добавете сурови яйца, ако имате нужда от допълнителен протеин). Добавянето на безглутеново сирене, магданоз и зеленчуци към омлетите или приготвянето на здравословни сосове с едамаме, майонеза, тофу и гуакамоле, може да въведе допълнителни хранителни вещества към вашата диета.
