Съдържание
Наличието на портфолио от работа е от съществено значение за всеки художник, включително и за тези, които практикуват изкуството на готвенето. Някои хранителни училища молят учениците да създадат портфолио по време на курса, което включва стандартни учебни материали, както и снимки на проекти за представяне на бъдещи интервюта за работа. Други кулинарни програми канят потенциални работодатели да разгледат онлайн готварските портфолио на учениците, за да си направят водата, така да се каже, за бъдещо интервю. Правейки професионално фотографско представяне на вашите постижения, вие увеличавате шансовете си да спечелите мечтаната работа.
Етап 1
Изберете поредица от вашите кулинарни проекти, които са насочени към работата, която търсите. За по-общо професионално портфолио за готвене, покажете представяне на всичките си умения, включително пайове, бисквитки, занаятчийски хлябове, разточено тесто, кремове, торти и шоколадови изделия. За място в пекарна поставете снимки на всичките си специалитети с хляб или, за магазин за закуска, поставете снимки на гевреци, кроасани, кифли и сладкиши. Уверете се, че всеки модел на снимката е идеално златист, красиво оформен и изглежда вкусно, дори ако трябва да правите ретуши.
Стъпка 2
Създайте визуален еквивалент на вкуса, аромата и вкуса на вашата работа. Това ще включва креативно използване на светлини и цветове. Подредете снимките си със същата артистична прецизност, която имате при готвенето. Ягода или парче лимонова кора или свежо цвете могат да подобрят външния вид на снимката и да подчертаят сладкия и свеж вкус на вашето ястие. Уверете се, че осветлението за всяка снимка е достатъчно, за да елиминира всякакви сенки, които могат да закрият основната атракция.
Стъпка 3
Изберете само висококачествени, професионално изглеждащи снимки. Ограничете броя на снимките в портфолиото си до 20. Това помага на потенциалния ви шеф да се съсредоточи върху качеството, а не върху количеството, когато анализира работата си. Запазете няколко снимки в резерв, ако поиска да види още по-късно.
Стъпка 4
Подредете снимките си в професионално портфолио на художник в логичен ред. Презентацията ви трябва да има приемственост и да показва майсторство в професията, която сте избрали. Покажете своята област на работа като прогресия, от най-простите до най-сложните ястия.
Стъпка 5
Правете бележки в портфолиото си, ако няма да го представяте лично. Достатъчно е просто описание на един ред от всеки артикул, артистично съвместимо със стила на портфолиото. Включете снимка на себе си в студиото и резюме на параграф от вашето професионално обучение в края на книгата.
