Съдържание

• Замразяване на наскоро заклано прасе
• Замразяващо свинско месо, закупено на пазара
• Време за замразяване

Свинските слабла са популярен разрез на свинско месо. Замразяването им може да ги задържи без риск от улов на бактерии, но те трябва да бъдат правилно замразени, за да удължат срока им на годност.

Замразяване на наскоро заклано прасе

За дългосрочно замразяване на прясно месо от месарите, най-добре е да увиете тавата от стиропор, където месото е дошло, с найлоново фолио, за да предпазите въздуха. Важно е месото да се охлади или замрази в рамките на два часа, за да се предотврати разваляне.

Замразяващо свинско месо, закупено на пазара

Купеното от вас свинско филе трябва да бъде правилно обвито в пластмасово фолио или алуминиево фолио, преди да бъде поставено във фризера. Без подходяща подготовка съхранението на месо може да не удължи срока му на годност и може да позволи на бактериите да влязат и да се влошат.

Време за замразяване

В идеалния случай трябва да ядете свинския слаб в рамките на три месеца, за да се насладите на максимален вкус и хранене. Въпреки това може да се съхранява от четири до 12 месеца във фризера, ако се съхранява и опакова правилно.