Съдържание
Много страни по света, особено Бразилия, са приели международна кухня в кухнята си. Въпреки това, голяма част от тези ястия се променят, когато се приемат от други култури, което означава, че китайската храна, която бразилците и хората от други страни ядат, всъщност не е китайска храна, а адаптация.Ако искате да опитате автентична китайска кухня или да се насладите на азиатско парти, първо проучете истинската китайска кухня. Това не само показва уважение към китайската култура, но е и начин да научите за него.
фен
Думата "фен" означава и "ориз" и "храна" на китайски, показващи колко важен е оризът за китайската диета. Той се сервира като основно ястие със зеленчуци, зеленчуци и месни порции като странични ястия, които допълват и подобряват ароматите на ориза, а не да се открояват.
Най-простото оризово ястие се задушава и консумира заедно с останалата част от храната. Готовите ястия от ориз включват nian gao, задушен сладък оризов пудинг. Zong Zi е друго традиционно ястие, състоящо се от лепкав ориз, приготвен и увит в тръстикови листа. Китайският ориз обикновено е лепкав, за да се улесни използването на пръчици. Традиционните подправки са соев сос, масло от черен пипер, джинджифил и фъстъчено масло.
Jai
Jai е традиционно вегетарианско ястие, което се яде по време на китайската Нова година. Според уебсайта "Китайски парад", ястието е измислено от будистки монаси, за да помогне за пречистването на тялото и душата. Това е смес от много влакнести корени, зеленчуци и зеленчуци, включително някои съставки с духовно значение. Според площадката "Увич" гинко орехите представляват сребърни слитъци и осигуряват както богатство, така и черни водорасли. Тофу и бамбукови издънки представляват късмет и щастие. Лотосовите семена са включени в някои рецепти и представляват надеждата, че много момчета ще бъдат родени.
Тези храни се смесват с бок чой, ядки, червени дати, захар, соев сос, растително масло и различни видове гъби. Яито е пържено или печено и сервирано горещо.
Алкохолни напитки
Според Рейчъл Тимънс, китайците имат колкото се може повече разновидности на алкохол на основата на зърно, тъй като други страни имат сортове вино. Китайските жени обикновено не пият, оставяйки тази професия на мъже.
В Китай, джиу - или вино - е направено от ферментирал ориз, понякога смесен с други зърна, за да се промени съдържанието на алкохол. Тимънс заявява, че много традиционни китайски вина имат вкусен вкус и са подобни на шери.
Бай джиу е алкохолна напитка на основата на сорго, подобно на уиски луна, поради високото съдържание на алкохол. Билките и другите зърна се ферментират със сорго, за да се получи сладкодушна напитка, много популярна сред китайските мъже и често предлагана на туристите.
