Съдържание
Срокът на годност на пилешката салата варира в зависимост от това къде и как я съхранявате - както и от какъв тип салата. Най-често срещаният вид пилешка салата е кремообразна и обикновено включва майонеза и горчица, а също така е известна като "салпикао". Тази салата е много популярна на пикници и трябва да се съхранява в изолиращ съд, като охладител с лед, за да се предотврати гниенето и да причини хранително отравяне. При правилно охлаждане салатата може да продължи няколко дни. Няколко други вида пилешка салата съдържат пресни зелени листа. Тъй като листата са краткотрайни (най-много два дни), тези салати няма да продължат дълго след деня, в който са били приготвени.
Срок на годност
Традиционната пилешка салата на базата на майонеза има срок на годност от три до четири дни, ако се съхранява в хладилник и в плътно затворен съд. Ако е замразена, пилешката салата може да се съхранява до два месеца в херметически затворен съд. Прехвърлете в хладилника за 24 часа, за да се разтопи безопасно.
Информация за съхранение
Пилешката салата трябва да се съхранява в хладилник в херметически затворен съд или плътно затворена с найлоново фолио. За парти или пикник на открито салатата може да бъде опакована в лед. Салата Цезар или пилешка салата със зелени листа може да се държи в голяма купа, покрита с найлоново фолио, до сервиране.
Пилешките салати, които не съдържат зелени листа, също могат да бъдат замразени. Те трябва да се поставят във фризера в херметически затворен съд в деня, в който е приготвен или закупен, за да се запази максимална свежест.
Тъй като съдържа месо и други съставки, които изискват охлаждане, пилешката салата е особено нетрайна, ако се остави на стайна температура. Бактериите се размножават по-бързо в топла среда и могат да растат бързо, когато салатата се остави за дълго време извън хладилника.
Остатъци
Остатъците от пилешка салата, съхранявани в хладилника, трябва да се консумират незабавно - най-късно до ден-два. Замразените остатъци могат да се размразяват и консумират, но качеството може да намалее; може да е необходимо да се източи излишната вода или лед.
Други видове пилешка салата
Пилето Цезар и други салати, приготвени с пресни зелени листа, имат срок на годност около един ден и трябва да се съхраняват в хладилник. Зелените листа имат високо съдържание на вода, за да могат да замръзнат добре. Вероятно ще бъдат накиснати, ако се държат в хладилник повече от 24 часа.
Продоволствена сигурност
Когато е възможно, пресната пилешка салата трябва да се съхранява в хладилник и при температури под 7 ° C. Хранителното отравяне може да се разпространи чрез патогени, които растат в топла среда, така че се опитайте да поддържате пилешката салата при стайна температура или при по-топли температури. горещо за възможно най-малко време. Ако салатата е била при температури по-високи от 7 ° C повече от час, изхвърлете остатъците.
