Съдържание
Може да е трудно да се повярва, но змийското месо е годно за консумация и вкусно. Всъщност, когато Съединените щати започнаха да се развиват, змията беше популярно ястие и източник на протеини, както и патицата, пуйката, фазанът и заекът. Но как да приготвим месото на това влечуго? Тази статия ще ви научи в няколко прости стъпки как да превърнете тази змия във вашата градина в вкусно ястие.
Етап 1
Извадете главата на змията и приблизително 7 см от врата и почистете с ножа.
Стъпка 2
Разрежете змията наполовина и извадете вътрешностите. Измийте и изплакнете вътрешността на змията.
Стъпка 3
Отстранете кожата. Започнете там, където сте отрязали врата и внимателно го издърпайте надолу.
Стъпка 4
Нарежете кръста на влечугото. Поставете змията по корем (сякаш е рибно филе), като отрежете месото от ребрата.
Стъпка 5
Поставете месото в купа с прясна вода и супена лъжица сол. Оставете в саламура, докато дойде време за готвене. В друга купа смесете разбито яйце, сол, черен пипер и заквасена сметана. Смесете и сложете месото в тази смес. След това панирайте с брашното и запържете.
