Съдържание
Ако обичате люти и пикантни храни, сосът пипер хабанеро е най-добрата алтернатива. Пиперът Habanero е много лют, технически наречен Capsicum chinense Jacquin. Според уебсайта "Habanero.org" това е една от най-пикантните чушки в семейството на гените Capsicum. Не е трудно да приготвите този лют сос, тъй като списъкът на съставките е намален и времето за приготвяне е минимално.
Етап 1
Нарежете чушките и отстранете семената. Възможно е да ги изстържете с помощта на лъжица или нож. Нарежете морковите и нарежете чесъна.
Стъпка 2
Поставете чушките и морковите в кухненски робот и ги нарежете на ситно. Можете да направите това и с помощта на нож, ако нямате кухненски робот.
Стъпка 3
Загрейте маслото в малката тенджера и добавете чесъна, морковите и чушките. Задушете съставките, докато морковите омекнат. Разклащайте ги или ги разбърквайте от време на време, за да сте сигурни, че не се слепват.
Стъпка 4
Добавете ябълковия оцет, сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте ги и добавете водата веднага щом морковите омекнат. Задушете ги, докато сместа се сгъсти достатъчно, за да се използва.
Стъпка 5
Сервирайте соса веднага или го съхранявайте за по-късна употреба. Тази рецепта служи за приготвяне на приблизително 285 ml сос, а останалото можете да съхранявате в буркан в хладилника.
