Съдържание

• Готвене Боба
• Етап 1
• Стъпка 2
• Стъпка 3
• Стъпка 4
• Стъпка 5
• Стъпка 6
• Как да си направим захарния сироп
• Етап 1
• Стъпка 2
• Стъпка 3

Боба, или перлата от тапиока, е ключова съставка, използвана за приготвяне на балон чай, студена напитка с произход от Тайван и оттогава е придобила популярност по целия свят. Когато перлите от тапиока се приготвят правилно, те придобиват дъвчаща консистенция, подобна на тази на мека дъвка. Те са сладки отвътре и придават гладка, кремообразна текстура на чайове на млечна основа, както и на сокове, кафета и витамини. Не е трудно да ги приготвите; ще ви трябват само няколко домакински предмета, за да ги приготвите правилно на печката.

Готвене Боба

Етап 1

Сварете шест до осем чаши вода в голяма тенджера. Съотношението на водата към перлите от тапиока трябва да бъде 7: 1. Не слагайте перлите във водата, докато заври.

Стъпка 2

Добавете перлите от тапиока към врящата вода. С помощта на лъжица разбърквайте от време на време, като предотвратявате залепването на перлите по дъното и стените на тигана. Изчакайте няколко минути, докато всички перли изплуват на повърхността на врящата вода.

Стъпка 3

Покрийте тигана и варете перлите на силен огън в продължение на 25 до 30 минути, като разбърквате сместа на всеки десет минути или повече, за да предотвратите залепването. Следете водата, за да сте сигурни, че тя постоянно кипи.

Стъпка 4

Махнете тигана от огъня и оставете сместа да стръмни още 25 минути. През това време дръжте тигана покрит с капак.

Стъпка 5

Измийте перлите от тапиока под течаща вода. Изсипете ги в гевгир, за да се отцеди излишната вода.

Стъпка 6

Изцедените перли изсипете в съд и ги покрийте със захарен сироп или кафява захар. Сервирайте веднага или покрийте контейнера и го охладете до готовност за сервиране.

Как да си направим захарния сироп

Етап 1

Смесете 1 чаша бяла захар и 1 чаша кафява захар, плюс 2 чаши вода в голяма тенджера. Варете на средно силен огън, докато сместа започне да кипи.

Стъпка 2

Свалете сместа от котлона и я оставете да се охлади на котлона.

Стъпка 3

Изсипете охладен сироп и отцедени перли от тапиока в контейнер в хладилника.