Съдържание
Лекарите отдавна вярват, че камъните в бъбреците са причинени от богати на калций диети. Но 18-месечно проучване, проведено през юни 1993 г. в университета в Парма, оспорва ползите от диетата с ниско съдържание на калций. Тези открития доведоха медицинската общност до ново поведение, което потвърди препоръките на Министерството на земеделието на САЩ. Въпреки че диетите с ниско съдържание на калций стават все по-редки, важно е да знаете кои храни да избягвате, ако трябва да се храните на диета като тази.
Млечни продукти
Държавният университет в Охайо в САЩ е подготвил справочен лист, в който са изброени храни, богати на калций. Според индекса на институцията трябва да се държите на разстояние от тавата за сирене в коктейли, тъй като само 28 г швейцарско сирене или сирене чедър съдържа повече от 200 мг калций. Предпочитайте вода вместо мляко, което да придружава бисквитките, така че да избегнете около 300 mg калций. Френският десертен парфе идва с 450 mg от минерала, благодарение на нискомасленото кисело мляко, което се крие под гранолата.
Соя
Според Националната лаборатория за изследване на соята в САЩ, отглеждането на соя изисква почва, богата на калций. Следователно, здравите растения осигуряват много калций на човека, който поглъща соята. Всъщност чаша варена соя осигурява на тялото 175 мг от минерала. Междувременно соевото мляко, закупено от супермаркета, често се обогатява, като повишава нивото на калций до 300 mg на всеки 235 милилитра.
Обогатени с калций храни
Соевото мляко не е единственият продукт, обогатен с калций. Всъщност зърнените култури, портокаловият сок и храни за закуска, като вафли и палачинки, са склонни да имат астрономически нива на този минерал. През януари 2008 г. супермоделът Хайди Клум проведе кампания за популяризиране на минерална вода, обогатена с калций. Важно е внимателно да се следи всяка храна, за да се гарантира, че тя не е обогатена, тъй като само една чаша зърнени или портокалови сокове съдържа 300 mg калций.
