Съдържание
Когато кокосовото дърво се отцеди, то освобождава богат на хранителни вещества сок или сок от кокосовите цветя. Сокът е богат на минерали, витамин С, аминокиселини и витамини от група В. Кокосовите аминокиселини или се изпаряват при ниска температура след събирането им, или се подлагат на ферментация, която може да отнеме до една година.
Компоненти
Кокосовите аминокиселини имат повече съдържание на аминокиселини от тези, получени от соя. Те са известни като протеинови градивни елементи, защото възстановяват и възстановяват мускулната тъкан, подобрявайки функцията на нервната система и мозъка, увеличавайки нивата на енергия и имунната система.
Значението на протеините
Протеинът е от решаващо значение и губи от водата само когато става въпрос за основно вещество, необходимо на организма. Кокосовите аминокиселини са сосови подправки без соя, които съдържат кокосов сок, който има аминокиселинно съдържание 14 пъти по-високо от соевото. Използват се като подправка за печени семена и ядки и като дресинг за салати и маринати.
Обработка
След като дървото се отцеди, продуктът се суши на слънце и се счита за суров и ензимно жив продукт. Морските соли, които се използват в продукта, са нерафинирани, неизбелени и естествено бели. Солта се захранва от слънцето и морето и се събира ръчно.
Непрекъснато
След като кокосовото дърво бъде отцедено, сокът ще продължи да тече непрекъснато в продължение на две десетилетия. Едно дърво ще произведе 5000 литра сок. Отцежда се от цветята на кокосовото дърво, преди да узреят цветята.
