Съдържание
Вкусната лазаня може да бъде предизвикателство не само за нейното приготвяне, но и за изграждането на ястието като цяло. Например: какво може да се сервира с лазаня и какво се съчетава с тежко ястие като това? Ето няколко предложения.
Лазаня
Лазанята, в традиционната си форма, е италиански шедьовър, приготвен със сос от месо, моцарела, рикота или пармезан и големи ивици паста, поставени в плитък съд, за да се приготвят до златисто кафяво. Въпреки че някои готвачи създават версии, които нарушават този модел, лазанята болонезе обикновено е тежко ястие. Следователно мисленето за гарнитури за сервиране с това ястие предизвиква дори най-креативните готвачи.
Скука от гарнитури
Единственото очевидно и общо решение на дилемата кой гарнитура да се сервира с лазаня е зелената салата и хлябът. Със сигурност нищо не може да бъде толкова лесно за приготвяне, но това е скучна комбинация. Въпреки това, като използвате тези основни съставки като отправна точка, можете да измислите креативни и вкусни алтернативи.
Три салати
За истинско италианско ястие опитайте да приготвите салата с рукола и копър, както е предложено от Marcella Hazen. Подправката рукола контрастира добре със сладкия и лек вкус на копър. За да направите тази салата, нарежете руколата, измийте и нарежете копъра много тънък и след това добавете малко зехтин, лимонов сок, сол и черен пипер.
Намаленият вариант на салата също може да бъде освежаващо гарнитура. Те обикновено включват студени меса и сирена, но купичка маринован артишок, печени ленти от червен пипер и черни маслини, смесени с лек винегрет, биха се съчетали перфектно с богатия аромат на лазаня.
Друга възможност, дори по-проста от тази, е фризе салата, с хрупкави листа от цикория, измити и нарязани с по-силен цитрусов винегрет. Горчивият вкус на салатата и използвания сос ще дадат баланс на богатите и вкусни тестени изделия.
Хляб
Брускетата е висококачествен френски или италиански вид хляб. Опитайте да използвате тази основа за хляб, нарязана на големи парчета, на скара или печена до златисто кафяво, след това добавете пресен чесън и зехтин. С тази подправка брускетата върви добре с богати ястия, като лазаня.
Можете също така да направите по-сложно ястие с брускета. Тъй като повечето лазаня имат много сирене, добавянето му към брускета може да направи тази гарнитура много тежка. Но можете да покриете брускетата с малко прясно нарязани листа пресен босилек, за да подчертаете доматения вкус на месния сос.
Добрият стар чеснов хляб също може да бъде добра комбинация за вашата лазаня. Започнете, като смесите трета чаша омекотено масло с три прясно нарязани скилидки чесън. След това нарежете филийка френски или италиански хляб на филийки от 1 см, като всяка филийка се подава от двете страни в маслената смес. Увийте хляба в алуминиево фолио и го поставете във фурната на 180 ° C, за да се загрее добре. Ако се грижите добре за времето за приготвяне, можете дори да поставите хляба във фурната в момента, в който извадите лазанята. Това е така, защото ястието за лазаня трябва да изчака няколко минути, преди да бъде сервирано, за да бъде по-стегнато. В момента, в който ястието е готово за сервиране, хлябът също ще бъде.
