Съдържание
Хората туареги, които имат номадски корени, са разположени предимно в пустинята Сахара, в Северна и Западна Африка. Културата и обичаите на тези хора почти не са се променили през годините, включително техните навици и кулинарни практики, тъй като те са склонни да следват проста диета, основана основно на зърнени храни и млечни продукти. Освен това понякога се консумира и козе месо. Козе месо понякога се използва за консумация.
Просо
Просото, наричано още просо, е едно от зърнените храни, които се консумират най-често от Туарегите. Тъй като живеят предимно в пустини, кулинарните възможности на тези хора са доста ограничени. Eghajira, едно от най-популярните ястия, се прави основно от просо.
Козе мляко и сирене
Млечните продукти също са изключително важни при храненето на туарегите. Едно от често срещаните животни в регионите, в които живеят, освен камили са и кози. Следователно млякото от това животно се консумира директно, освен че се използва за направата на сирене и е една от съставките на eghajira.
Плодове
Въпреки че те не присъстват толкова много в храната на туарегите като зърнени храни и млечни продукти, плодовете също се консумират в определени моменти. Пъпешът е един от най-популярните плодове, който се яде сезонно.
Козе месо
Освен че осигуряват мляко и сирене, козите понякога се използват и за месото им. Тази практика обикновено се извършва само по празници, когато малко животни се избиват поради друга употреба.
Ориз
Оризът е друга важна храна за хората от Туарегите. Тъй като остава годен за дълги периоди от време, той е идеален за обитатели на пустинята и номадски хора.
