Съдържание
Поцинкованите метални контейнери могат да се сравняват с контейнерите от неръждаема стомана, но с някои рискове или опасности. Контейнерите понякога функционират като малки хладилници и като основа за централни предмети. Когато се използват с пластмасово покритие, контейнерите дори служат за засаждане на малки цветя и зеленчуци. Преди да използвате контейнери с какъвто и да е вид храна или храна, имайте предвид потенциалните опасности и рисковете за здравето.
Рискове при съхранение на храна
Никога не използвайте поцинкован метал за съхранение на всякакъв вид храна. Тези, които съдържат високо ниво на киселина, могат да корозират метала. Плодовите сокове, ястията, състоящи се от цитрусови храни, домати и кисели краставички, всички съдържат високи нива на киселина. Киселините също могат да доведат до отчупване на цинка от поцинкования метал, което може да доведе до отравяне с цинк.
Готвене от поцинковани метали
Когато поцинкованият метал достигне високи температури, той позволява на цинка да генерира пара. Готвенето във всякакъв вид поцинкована тава създава потенциален риск от отравяне с цинк.
Опасности от нитрат
Всяка храна, която има високо ниво на нитрати, не трябва да се съхранява в поцинкована метална опаковка. Храните, богати на нитрати, са сушени и пушени меса, като шунка и колбаси. Нитратите, използвани за запазване на храната, включително солта, създават реакция, когато се поставят заедно с поцинкования метал. Реакцията причинява окисляване или корозия и освобождава цинк от материала. Дори суровите храни не трябва да влизат в контакт с поцинкования метал. Някои пресни плодове съдържат серен диоксид, което увеличава живота им, но има същата реакция върху метала.
Съображения
Производителите могат да използват поцинкован метал като основа за кухненски съдове, като метална основа за скара. Когато готвите, следете за признаци, които показват проблем. Цинковите пари произвеждат силна миризма и дим, който се превръща във въздух. Виждате ясно разликата между миризмата на месо на скара и цинк. Веднага щом помиришете цинка, изключете решетката от мрежата и я поставете на проветриво място. Имайте предвид, че някои декоративни предмети също са изработени от поцинкована стомана или метал. Приборите могат да се използват за декорация, но не трябва да имат контакт с храна.
