Съдържание
Доматената паста е концентриран сос с наситен и интензивен вкус. Интензивността му носи по-горчив вкус от консервирани домати или обикновен доматен сос, тъй като се използва широко като основа за сосове за пица, барбекюта, в супи и гювечи. Поради интензивния му вкус, хората, които използват тестото за готвене, обикновено добавят някои съставки, за да намалят горчивия вкус, подобрявайки вкуса му.
Етап 1
Добавете чесън, тъй като той намалява горчивия вкус и добавя вкус към тестото. Можете да задушите чесъна в масло, да го подправите и смесите с тестото или просто да го нарежете на малки парченца и да го сложите в тестото.
Стъпка 2
Подсладете с помощта на мед, който е естествен подсладител, който намалява горчивината. Добавете го в малки количества, докато достигне желания вкус.
Стъпка 3
Изцедете малък лимон, като извлечете сока му и го поставите в тестото. Сокът ще блокира горчивината и ще добави малко подправка към тестото.
Стъпка 4
Добавете сол, която намалява горчивия вкус и подчертава сладостта в много храни. Добавете щипка в щипка, докато тестото достигне желания вкус.
