Съдържание

• инструкции
• съвети
• предупредителен
• Какво ви трябва

Настърганият кокос придава по-сладък въздух и добра текстура на десерти и някои апетитни ястия. Въпреки това, закупеният в супермаркетите кокос може да има много консерванти и съставки, които бихме искали да избегнем. Осъществяването на цветно покритие със свеж кокос е по-здравословна алтернатива, кокосовите орехи са пълни с фибри и добър източник на протеини и фолиева киселина. Разрушаването на кокоса и отстраняването на пулпа е най-трудната част от процеса, но с времето може да стане по-лесно.

инструкции

Настърганият пресен кокос може да бъде използван незабавно, дехидратиран или бит със захар преди употреба (Stockbyte / Stockbyte / Getty Images)

1. Загрейте фурната до 180 ° C. Поставете ледоразбивач в едно от трите кокосови очи. Ударете внимателно чука в прекъсвача, за да пробиете едно или повече очи.

2. Изсипете водата в мивката или оставете в контейнера. Водата се прецежда и се съхранява в напълно затворен контейнер в хладилника.

3. Поставете кокоса в тавичка за печене. Печете 15 до 20 минути.

4. Извадете кокосовия орех от фурната и го увийте в кърпа, за да я поддържате стабилна. Поставете Phillips гаечния ключ от едната страна и докоснете с чука. Продължете да биете, докато черупката се счупи. Повторете процедурата в различни точки, докато кокосовият орех е напълно изложен.

   
   

5. Поставете ножа между пулпа и кори и отстранете пулпа. Използвайте зеленчуков белач, за да отстраните излишната кора от пулпа.

6. Настържете кашата. Поставете кокосовите люспи на процесор, ако искате да се намали. Добавете 1/4 чаша захар към процесора, ако искате да го подсладите.

7. Разстелете кокоса върху тава за печене, образувайки тънък слой. Пече се при 90 ° С до обезводняване. Уверете се, че не ги оставяте да изгорят.

съвети

• Изберете кокосови орехи през очите. Кокосовите очи, които показват каквато и да е влага, показват, че вече е гнило.
• Когато избирате кокосови орехи, слушайте звука, който правят. Водата вътре в нея трябва да се движи и кокосовият да е тежък.
• Съхранявайте нарязания кокос в пластмасова торбичка във фризера за период до шест месеца.

предупредителен

• Уверете се, че обвивате кърпа в кокоса, тъй като кората може да се счупи и да нарани пръстите ви.

Какво ви трябва

• кокос
• кърпа
• Съдове за готвене за разчупване на леда
• чук
• Малък контейнер (по избор)
• Филтър (по избор)
• Херметичен контейнер (по избор)
• Тава за печене
• Филипс
• Остри нож
• Белачка за зеленчуци
• ренде
• Захар (по избор)
• Кухненски робот (по избор)