Съдържание

• Алкален разтвор във вода
• Етап 1
• Стъпка 2
• Стъпка 3
• Реакции с киселинни съединения
• Етап 1
• Стъпка 2
• Стъпка 3
• Термично разлагане
• Етап 1
• Стъпка 2
• Стъпка 3
• Реакции с метали
• Етап 1
• Стъпка 2
• Стъпка 3
• Осапуняване
• Етап 1
• Стъпка 2
• Стъпка 3

Смятан от мнозина за чудотворно съединение, содата за хляб има много приложения у дома. Ще се изненадате обаче колко ежедневни приложения се основават на химични реакции с други вещества. Открийте тайните, като го смесите с други често срещани съставки. Ще усетите голямо разнообразие от химични свойства, в допълнение към създаването на някои почистващи препарати, лекарства и рецепти в процеса.

Алкален разтвор във вода

Етап 1

Добавете щипка сода за хляб в чаша вода. Внимавайте за малки мехурчета. Това е крайният резултат от верига от реакции на молекулите натриев бикарбонат, които се разбиват и разтварят във водата. Мехурчетата са въглероден диоксид, един от крайните продукти на тази реакция. Потърсете повече информация за тази реакция в раздела за ресурси по-долу.

Стъпка 2

Смесете една чаена лъжичка сода за хляб в чаша вода. Тествайте с pH хартия, ако желаете; този разтвор ще бъде алкален, тъй като съдържа хидроксидни и карбонатни йони.

Стъпка 3

Използвайте алкалния разтвор, за да неутрализирате киселинните ефекти: пийте за лечение на киселини или стомашни болки поради кисели храни.

Реакции с киселинни съединения

Етап 1

Напълнете неметална купа с 1/4 чаша кисела течност. Опитайте с обикновени киселини за готвене, като лимонов сок или оцет, които ще предизвикат енергична реакция.

Стъпка 2

Добавете супена лъжица сода за хляб към киселата течност.

Стъпка 3

Разтворът ще пукне и ще изгасне веднага, освобождавайки въглероден диоксид. Вижте раздела за ресурси по-долу за повече информация относно тази химична реакция.

Термично разлагане

Етап 1

Намерете рецепта, която включва сода за хляб в тестото, като бисквитки, сладкиши, хляб и т.н.

Стъпка 2

Смесете тестото и изпечете според рецептата.

Стъпка 3

Гледайте как тестото се надига с топлината. Това се случва поради термично разлагане, реакция, която кара натриевия бикарбонат да отделя въглероден диоксид, когато се нагрява, образувайки въздушни мехурчета в сместа и предизвиквайки растеж.

Реакции с метали

Етап 1

Вземете малко оцветени сребърни прибори. Среброто оцветява, когато реагира със сероводород във въздуха и на повърхността се образува слой сребърен сулфид.

Стъпка 2

Поставете фолио на дъното на тава и залейте с вряща вода и супена лъжица или две сода за хляб.

Стъпка 3

Добавете приборите за хранене. Натриевият бикарбонат ще реагира с алуминия и сребърния сулфид, разхлабвайки серните частици и премахвайки повърхностните петна. Вижте раздела за ресурси по-долу за повече информация относно тази химична реакция.

Осапуняване

Етап 1

Изсипете няколко супени лъжици сода за хляб в мазен тиган.

Стъпка 2

Добавете вода и кипете на силен огън. Когато содата за хляб се затопли, тя ще реагира с мазнината в тигана, образувайки глицерин, основният компонент на сапуна. Този процес се нарича осапуняване. Вижте раздела за ресурси по-долу за повече подробности относно тази химична реакция.

Стъпка 3

Оставете тигана настрана да се охлади. Сега ще забележите, че мазнината лесно излиза от тигана и твърдите мазнини стават непрозрачни, с консистенция, подобна на сапун, когато се охладят.