Съдържание
Веднага след като лазанята се отстрани от огъня, всички съставки имат наситен вкус, съчетан с мека текстура. Но тези характеристики, които току-що излизат от фурната, изчезват, когато лазанята се охлади, тъй като тестото започва да абсорбира соса и сиренето се втвърдява. Подгряването на лазанята е малко по-сложно от другите ястия, поради слоевете му от множество съставки. Постигането на оригиналната текстура може да бъде трудно, така че остатъците от подгрятата лазаня са склонни да бъдат твърди или каучукови, освен ако няма специална подготовка.
Етап 1
Загрейте фурната до 180ºC. Набодете повърхността на лазанята с вилица, докато лазанята е напълно покрита с малки дупки.
Стъпка 2
Изсипете бавно 2 супени лъжици мляко върху лазанята, така че всички дупки на вилицата да се запълнят и втвърдените слоеве да получат влага. Добавете още една супена лъжица мляко, ако все още има дупки за запълване.
Стъпка 3
Увийте плътно съда за лазаня с алуминиево фолио. Уверете се, че алуминиевото фолио не е в контакт с повърхността на лазанята, в противен случай сиренето ще се разтопи и залепне по него.
Стъпка 4
Поставете покритата лазаня във фурната и печете 20 минути. Отстранете фолиото, за да сте сигурни, че сиренето е златисто и с мехурчета.
Стъпка 5
Проверете вътрешността на лазанята, за да се уверите, че е напълно загрята. Поставете вилицата в центъра на лазанята и я задръжте за 10 секунди, след това я извадете и докоснете върха на вилицата, за да сте сигурни, че е гореща.
Стъпка 6
Покрийте лазанята с алуминиево фолио и печете още 10 минути, ако вилицата е студена, тъй като това означава, че центърът все още не е загрят. Сервирайте лазанята веднага, след като е напълно гореща, или може да се втвърди отново.
