Съдържание
За много хора скаридите са рядка закуска, сервирана само по празници или специални поводи. Но за тези, които са много придирчиви към храната, скаридите не са любима храна. Някои хора смятат, че има „рибна миризма“, но тази миризма лесно може да бъде премахната чрез приготвяне или използване на вкусни маринати и сосове за разсейване на небцето. Ако искате да направите скаридите по-привлекателни за вашето семейство, което изисква храна, ето какво трябва да знаете.
Етап 1
Определете причината за „рибната миризма“, която може да е само естествената миризма на скаридите или последица от съхраняването й със сурова риба. Ако обаче миризмата е подобна на амоняк или изглежда кисела, това е признак на влошаване и следователно скаридите не трябва да се ядат.
Стъпка 2
Изплаквайте скаридите със студена вода, докато ги почиствате. Това премахва всички останали миризми от контейнера, в който са били скаридите, когато сте ги купили. Премахването на черупки и обвивки също помага за намаляване на миризмата.
Стъпка 3
Мариновайте скаридите за 30 минути в лимонов сок, добавяйки допълнителен вкус. Лимонената киселина в сока обаче може да „сготви“ скаридите, ако ги накиснете за повече от 30 минути. И така, премахнете ги преди това.
Стъпка 4
Сервирайте скаридите с креативни и екзотични вкусове. Помислете за рецепти като морски дарове къри или такос от скариди, които ще прикрият вкуса на скаридите с различни ароматни съставки.
