Съдържание

• Намаляване на солеността в тънка супа
• Етап 1
• Стъпка 2
• Стъпка 3
• Намаляване на солта в гъста супа
• Етап 1
• Стъпка 2
• Стъпка 3
• Стъпка 4
• Неутрализиране на супата сол
• Етап 1
• Стъпка 2
• Стъпка 3
• Разреждане на супата за намаляване на солта
• Етап 1
• Стъпка 2
• Стъпка 3

Ако сложите твърде много сол в супата си - или ако не харесвате солта, която идва в супата от консерва - има надежда. Познаването на тайните на някои готвачи може да превърне саламурата ви в голяма купа с доброта, която сте планирали само за 15 до 30 минути. Магията е да неутрализирате, премахнете или намалите неадекватно количество солена течност във вашата супа.

Намаляване на солеността в тънка супа

Етап 1

Картофите или патладжаните ще абсорбират течността и солта, за да намалят солеността на тънка супа. За 2 или 3 литра супа или бульон поставете в тигана четири средно обелени и нарязани картофи или средно обелен патладжан.

Стъпка 2

Оставете парчетата патладжан или картофи върху супата и варете около 15 до 30 минути или докато соленият вкус е достатъчно намален.

Стъпка 3

Добавете още течност (бульон, консумирайте и т.н.) към супата, тъй като картофите или патладжаните ще са поели щедро количество.

Намаляване на солта в гъста супа

Етап 1

Ако супата или яхнията са плътни и прекалено солени, вземете няколко филийки хляб и махнете корите.

Стъпка 2

Изхвърлете черупките и натрошете останалите парчета хляб на по-малки парченца, с големината на кротон (предястие за препечен хляб) или малко по-големи.

Стъпка 3

Поставете парчетата хляб върху супата. След като парчетата хляб поемат течността, те едновременно ще поемат и излишната сол.

Стъпка 4

Извадете парчетата хляб, опитайте супата и продължете да добавяте още парчета, докато супата достигне желаното ниво на сол. Някои готвачи обичат да добавят повече запаси и подправки, след като хлябът поеме голяма част от осолената храна.

Неутрализиране на супата сол

Етап 1

Ако горните методи не са успели да намалят достатъчно супената сол, опитайте да неутрализирате вкуса с чаена лъжичка захар.

Стъпка 2

След това добавете чаена лъжичка оцет или лимонов сок.

Стъпка 3

Продължете да добавяте малко по малко лъжици захар и лимонов сок или оцет, докато супата ви хареса.

Разреждане на супата за намаляване на солта

Етап 1

Най-ефективният метод, въпреки че отнема много време за намаляване на солеността на супа или бульон, е да се разрежда, като се добавя повече от всяка съставка в рецептата. Първо добавете още течност под формата на бульон и може би малко вода или заквасена сметана.

Стъпка 2

След това добавете други съставки към рецептата, като зеленчуци и подправки.

Стъпка 3

Добавянето на повече съставки - особено течности - ще доведе до много допълнителна супа; сервирайте повече или съхранявайте във фризера за по-късна консумация.