Съдържание

• инструкции
• съвети
• Какво ви трябва

Премахването на постоянния желатин по начин може да означава разликата между впечатляващо ядливо творение и мек, воден желатин, който няма да задържи своята форма или да се счупи, оставяйки половината в матрицата. Няколко прости съвета могат да ви помогнат да избегнете евентуални бедствия в храната.

инструкции

Желатинът може да се сервира с бита сметана (Goodshoot RF / Goodshoot / Getty Images)

1. Уверете се, че желатинът е твърд. Докоснете горната част, за да се уверите, че не е лепкава и я наклонете настрани, за да видите дали не се движи около матрицата.

2. Потопете ножа за маса в топла вода и го увийте по краищата на желатина, за да го разхлабите.

3. Поставете формата в купа с топла вода за около 10 секунди. Не използвайте гореща вода, тъй като това може да доведе до топене на желатина.

4. Поставете хладилна плоча върху горната част на формата.

5. Внимателно завъртете плочата и леярката заедно и бавно повдигнете формата.

съвети

• За да се гарантира, че желатинът е твърд, оставете го да изстине един час по-дълго, отколкото препоръчва рецептата.
• Ако желатинът не се изплъзне лесно след накисване в топла вода, повторете процеса.

Какво ви трябва

• нож
• Хладилна плоча