Съдържание
Брюкселското зеле е спечелило лоша репутация поради горчивия си вкус и силната си миризма, създадени при приготвянето им. Всъщност, когато са правилно приготвени, те имат сладък вкус и мек аромат. Те са богати на витамини, а чаша зеле предлага 162% от дневния прием на витамин С и 275% от препоръчителния прием на витамин К. Освен това те са отличен източник на фибри, бета-каротин и калий и за тяхното приготвяне без горчивия вкус не са необходими много усилия.
Етап 1
Отстранете няколко слоя външни листа от брюкселското зеле. Напълнете голяма купа със студена вода и добавете една до две супени лъжици лимонов сок или оцет.
Стъпка 2
Добавете зелето и киснете за 15 минути, за да премахнете мръсотията или насекомите. След това използвайте гевгир, за да ги отцедите.
Стъпка 3
Напълнете тигана с вода и добавете обилно количество сол. Нарежете плитък кръст в долната част на дръжката, пуснете зелето внимателно в солената вода и настройте таймера за две минути.
Стъпка 4
Свалете от огъня и използвайте гевгир за отцеждане. Поставете зелето отново в тигана, напълнете със студена вода и настройте таймера за пет минути.
Стъпка 5
Отцедете зелето в гевгира и ги пригответе по желание.
