Съдържание
Хвощът, известен също като еквизеум, е растителен род, който расте на независими стъбла, без клони, направо от земята. Стъблата на хвощ са разделени на нодули, от които обикновено се раждат малки листа, наподобяващи конска опашка. Според Ема Калери, автор на „Пълната книга за билките“, сушеният хвощ е полезен за приготвяне на антиоксидантни чайове и за подправяне на храна. Сушенето на растението е прост процес, който изисква само няколко елемента.
Етап 1
Нарежете скумрията на еднакъв размер с помощта на остри ножици. Направете среза в долната част на стъблото, а не в горната част.
Стъпка 2
Изрежете 30 см найлоново въже. Завържете възел в единия край на въжето, като използвате около 10 см от него, за да направите малка бримка.
Стъпка 3
Отделете сноп хвощ с диаметър приблизително 5 см и го поставете на равна повърхност.
Стъпка 4
Завържете другия край на въжето около края на хвощите, където сте ги отрязали, с твърд възел. Ако възелът не е достатъчно твърд, те могат да паднат от снопа по време на процеса на сушене.
Стъпка 5
Закачете снопа хвощ на кука или пирон на тъмно, влажно място, като килер, като използвате примката, направена в другия край на въжето. Според Самюел Тейър, автор на „The Forager’s Harvest“, трябва да изсушите растенията в пространство с температура между 21 и 38 градуса по Целзий.
Стъпка 6
Оставете пакета да почине 10 дни.
Стъпка 7
Преди да продължите, сложете гумените ръкавици и защитната маска. Хвощът, когато е сух, изхвърля силициев прах, който дразни белите дробове.
Стъпка 8
Проверете гредата. Стъблата трябва да са сухи и леко напукани. Внимателно свалете колана от куката. Ако все още е влажно, оставете го да изсъхне още пет дни, докато изсъхне напълно.
Стъпка 9
Нарежете стъблата точно под найлоновото въже, за да ги извадите от снопа. Изхвърлете въжето и останалата връзка, която все още е прикрепена към него. Тази порция изгнива по време на сушене.
Стъпка 10
Поставете сухия хвощ, който няма да използвате, в плътно затворен буркан, за да запазите свежестта му. Според Стив Брил и Евелин Дийн, автори на "Идентифициране и събиране на годни за консумация и лечебни растения в дивата природа", сухият хвощ ще запази своите лечебни свойства една година след процесът на сушене.
