Съдържание

• Сушене във фурната
• Етап 1
• Стъпка 2
• Стъпка 3
• Стъпка 4
• Естествено сушене
• Етап 1
• Стъпка 2
• Стъпка 3
• Стъпка 4
• Стъпка 5

Риганът е вкусна билка, използвана в различни рецепти, особено в италианската кухня. Засаждането на риган във вашата градина е много лесно и вероятно ще имате изобилие от растения след вегетационния период. Не изхвърляйте остатъците от тревата. Вместо това изсушете листата и ги запазете за употреба, когато е твърде студено, за да засадите нови разсад. Риганът ще запази вкуса си дори след като изсъхне.

Сушене във фурната

Етап 1

Измийте добре ригана в студена вода. Изсушете клона напълно с хартиени кърпи. Премахнете обезцветените или изсъхнали листа.

Стъпка 2

Загрейте фурната до най-ниската температура. Отстранете листата от стъблото. Нарежете ригана на 6 мм с парчета нож. Поставете парчетата върху лист бисквитки, застлан с хартия за печене.

Стъпка 3

Оставете тавата за печене на горната скара на фурната за около два или четири часа. Проверявайте листата периодично, тъй като температурата, влажността и климатът на фурната се различават от място на място. Когато те лесно се разпаднат на пръстите ви, е време да ги извадите от фурната.

Стъпка 4

Съхранявайте сухите листа в херметически затворен съд на сухо и тъмно място.

Естествено сушене

Етап 1

Измийте добре ригана в студена вода. Изсушете напълно листата с хартиената кърпа. Премахнете обезцветените или изсъхнали листа.

Стъпка 2

Съберете около осем клона риган в един свободен клон. Завържете шнур около пръчките, за да ги закрепите.

Стъпка 3

Закачете пакетите с главата надолу на сухо и тъмно място. Оставете ги там за около две седмици.

Стъпка 4

Проверявайте клоновете от време на време. Когато листата лесно се разпадат, това означава, че са сухи.

Стъпка 5

Поставете клоните върху парче пергаментова хартия. Използвайте пръстите си, за да отделите листата от стъблата. Съхранявайте сухите листа в херметически затворен съд на сухо и тъмно място.