Съдържание
Вегетарианската диета и хранителните ограничения за алергии обикновено играят голяма роля в консумацията на яйца, докато други просто искат да избегнат допълнителен холестерол. Закупуването на готови заместители на яйца в магазина за хранителни стоки или използването на вегетариански заместители са някои от възможностите. Семена от чиа, произхождащи от Мексико и американския югозапад, също могат да заменят яйцата в рецепти, както и различни ползи за здравето, като мастни киселини 3 и 6, както и протеини, калций и фибри.
инструкции
-
Moa 2 супени лъжици семена от чиа с помощта на кафемелачка или подправка.
-
Добавете земята чиа в купа с 1/4 чаша вода. Оставете сместа да остане за 5 минути или докато се сгъсти.
-
Добавя се тази чиа и водна смес като еквивалентна на голямо яйце, за използване в смеси, които изискват яйца като сплав, като месни торти или пекарни, включително бисквити, хляб или кифли. Тази смес работи и като заместител на яйцата при приготвянето на рецепти за сурова храна.
съвети
- Заместете мазни, укрепителни или еластични храни като майонеза, фъстъчено масло, пастета, пудинги, масла, горещи зърнени храни или палачинки, като добавите 1/4 чаши сушени семена от чиа в 2-часова кутия с вода, като разбърквате добре тел бъркалка или вилица, след което оставете чиа семената и водата да почиват за 15 минути. Запазете тази сгъстена в гел чиа смес до необходимост до три седмици, охладена в стъклен буркан с твърд капак.
предупредителен
- Никога не наливайте вода върху сушени семена от чиа, това ще доведе до жълъди, а не до гел.
Какво ви трябва
- Кафемелачка
- Мелница за подправки (по избор)
- 2 супени лъжици семена от чиа
- купа
- 1/4 чаша вода
