Съдържание
Гъбите са група организми, които включват плесени, дрожди и гъби. Те могат да се използват по много начини и са жизненоважна част от екосистемата.
храна
Гъбите се използват като източник на храна през по-голямата част от историята. Голямо разнообразие от гъби се използва в готвенето, като шампиньони, черни шимеджи, шийтаке и трюфели. Те добавят уникални вкусове и текстури към много ястия.
Хранителна продукция
Гъби, като дрожди например, често се използват при производството на храни. Използва се при ферментацията на гроздов сок за производство на вино. Дрождите също влизат в процеса на производство на бира, а също и в производството на хляб.
Антибиотици
Гъбите играят важна роля в производството на антибиотици, като пеницилин и циклоспорин. Тези антибиотици се използват за борба с гъбични и бактериални заболявания.
Функция на околната среда
Гъбите се използват и за почистване на околната среда, като детоксикиращо средство. Биоремедиационното лечение например използва гъбички за детоксикация на замърсената почва и вода.
Контрол на вредителите
Гъбите се използват ефективно за борба с насекоми, за елиминиране на червеи и редица гъбични патогени и други организми.
