Съдържание
Захарозата или обикновената захар може да има сериозни последици за здравето. Някои видове наследствена биохимия правят някои хора непоносими към захарта. Това е сравнително често срещан проблем, който може да причини много здравословни проблеми. Всъщност милиони хора са непоносими към захарта и не я знаят. Тези с такава непоносимост трябва да променят диетата си, за да премахнат постепенно по-голямата част от консумацията на захар.
Издигане и падане
За хората, които имат непоносимост към захар, се казва, че са „пристрастени“ към захарта. Това съществува по няколко причини. Един от най-важните е как някой става „висок“, след като яде нещо сладко. Това „високо“ е ясен признак на непоносимост към захар и винаги е последвано от „падане“. Някой, който не е ял нормалното количество сладкиши за един ден, има симптоми на хипогликемия, необичайно ниска концентрация на кръвна захар. Тези симптоми включват умора и депресия. Резултатът може да бъде свят с влакчета в увеселителен парк, където не яденето на захари води до депресия и умора. След това, след ядене, човек предприема краткотрайно повдигане на енергия и чувство за благополучие. Животът се превръща в труден цикъл.
Депресия
Непоносимостта към захар често корелира с ниските нива на производство на серотонин. Това е изключително важен мозъчен химикал. Той контролира емоциите, осигурява усещане за благополучие и помага при способността за разсъждение. Хората с непоносимост към захар обикновено не произвеждат толкова много серотонин, колкото хората, които нямат непоносимост. Следователно хората с непоносимост към захар са по-склонни към депресия, панически атаки и тревожност, отколкото останалата част от населението. Това ниско производство на серотонин също води до проблеми като промени в настроението, безсъние и затруднена концентрация.
Боли
Хората с непоносимост към захар също имат ниски нива на ендорфини. Това е свързано с липсата на серотонин. Ендорфините са химикали, които мозъкът отделя, когато тялото е под стрес. Това помага за успокояване и осигурява усещане за благополучие по време на болка. Когато ендорфините са ниски, хората усещат болка по-интензивно; успокояването при стресови ситуации е трудно. Ниските нива на ендорфини са симптом на непоносимост към захароза, което води до интензивно безпокойство и неспособност за преодоляване на болката. С други думи, хората с непоносимост към захар изпитват болка по-силно от останалата част от населението. Както липсата на ендорфини, така и ниското производство на серотонин могат да доведат до агресивно поведение, чувство на изтощение и дори главоболие.
