Съдържание
Ако обичате да готвите, но искате да намалите мазнините и олиото в някои от любимите си десерти, включете кисело мляко в рецептата. Киселото мляко прави тортата особено влажна и добавя калций и протеини. Когато го включвате във вашата рецепта, бъдете точни при измерванията на съставките, така че тортата да има правилния вкус и консистенция.
Етап 1
Прочетете внимателно рецептата, за да видите колко кисело мляко ще ви трябва като заместител на маслото.
Стъпка 2
Измерете половината количество масло, което рецептата изисква, и го поставете в тестото за торта. Ако използвате масло в рецептата, заменете 1/2 чаша масло с три четвърти от количеството кисело мляко. Например, ако рецептата изисква 1 чаша масло, използвайте 1/4 чаша плюс 2 супени лъжици кисело мляко и 1/2 чаша масло.
Стъпка 3
Измерете киселото мляко за другата половина от маслото или маслото в рецептата и го поставете също в тестото за торта.
Стъпка 4
Използвайте кисело мляко вместо заквасена сметана, ако рецептата го изисква. Това ще премахне част от маслото и мазнините от тортата, като същевременно остане тортата мека и влажна.
Стъпка 5
Добавете кисело мляко вместо олио, ако искате тортата да е много влажна. Намалете течностите в рецептата с поне една супена лъжица, така че тортата да е напълно изпечена в центъра.
