Съдържание
Листата на кактусите от бодлива круша може да не изглеждат като традиционен източник на храна, но са пълни с витамини, минерали и антиоксиданти. Трябва обаче да се внимава, когато ги приготвяте за сокове, тъй като бодлите им са опасни при поглъщане. След като ги почистите правилно, използвайте прост метод за приготвяне, за да превърнете листата в сок за консумация или използване в други рецепти.
Етап 1
Сложете защитни ръкавици. Бодливите кактуси имат остри, заострени бодли, които могат да навредят, ако се боравят без мерки за безопасност.
Стъпка 2
Поставете листата на равна повърхност във вашата кухня и с помощта на нож внимателно издърпайте или отрежете всички тръни или повдигнати възли, които държат всеки трън. За да сте сигурни, че тези части са премахнати, изстържете листата с острия връх на острието на ножа си, като го движите нагоре и надолу по повърхността му. Добре е да премахнете част от зеления външен слой на листа, стига да премахнете шиповете и възлите. Докато режете, отстранете всяка друга част, която изглежда наранена или повредена.
Стъпка 3
Поставете листата в купа с чиста, прясна вода, оставяйки я да кисне за няколко минути.
Стъпка 4
Измийте листата една по една с чиста четка, като премахнете замърсяванията или други натрупвания.
Стъпка 5
Изплакнете чаршафите и ги поставете върху листове хартиени кърпи, за да изсъхнат.
Стъпка 6
Нарежете листата на малки 1-инчови кубчета.
Стъпка 7
Поставете кубчетата в електрическа центрофуга, една по една, докато приготвите сок с всички тях.
Стъпка 8
Сервирайте или съхранявайте в буркан с капак в хладилника за няколко дни.
