Съдържание
- Подгответе се за интервюто
- Обяснете как се вписвате идеално в ролята
- Демонстрация на готвене
- Вземете вашите препратки
Интервюто за работа на шеф-готвача е доста различно от това, което се прави за позиции в индустрията. Ролята на главен готвач в ресторанта е да води кухнята без проблеми и да контролира персонала. Главен готвач трябва да предаде на бъдещия работодател, че притежава техническите умения и че ще се впише в профила на ресторанта.
Подгответе се за интервюто
Най-важната стъпка е преди интервюто. Разберете за ресторанта и научете как е неговата гастрономия. Определете обема на фирмата и научете за организационната структура и как се вписва готвачът в нея.
Уебсайтът на ресторанта ще ви даде много информация за храната и работното време. Говорете с приятели и колеги, които може да са работили в ресторанта или да срещнете някой, който е работил там. И накрая, търговците и доставчиците, които идват в ресторанта, са запознати с бизнес дейностите и могат да ви разкажат как работи кухнята, както и да оценят профила на ресторанта.
Обяснете как се вписвате идеално в ролята
По време на интервюто използвайте вашето изследване, за да обясните как вашият набор от умения и опит ви прави правилния човек за работата. Добавете отговорите си, за да съответстват на операциите и профила на ресторанта.
Например, ако ресторантът редовно променя менюто си и имате опит в правенето на меню, въведете тази точка. Използвайки знанията си за ресторанта по време на интервюто, интервюиращият може да види, че сте добър кандидат.
Демонстрация на готвене
Вероятно ще трябва да демонстрирате уменията си. Важно е да се използват най-добрите практики по време на демонстрацията.
Много готвачи придобиват лоши навици, но по време на демонстрацията в интервюто си спомнят за добрите практики, научени в готварския курс. Не позволявайте на определени навици да надвишават таланта ви.
Вземете вашите препратки
Повече потенциални работодатели искат две или три препоръки. По-добре е да ги имате с вас, защото ще изглеждате подготвени и ефективни, ако можете да ги изведете. Също така се уверете, че вашите препратки са наясно, че може да се свържат с тях.
