Съдържание
Независимо дали се опитвате да намалите приема на натрий или просто искате да разширите кулинарния си хоризонт, пържените картофи са чудесен начин да експериментирате с различни подправки в допълнение към солта. Тъй като самите картофи са доста скучни, те позволяват да се откроят вкусовете на билки и подправки. Опитайте отделни подправки или комбинации от различни подправки в обикновени картофи или на фурна
Гарам масала
Гарам масала е смес от индийски подправки. Точната рецепта може да варира, но обикновено съдържа черен пипер, кардамон, кимион, карамфил и други сладки и пикантни подправки. Можете да го купите предварително смесен или да направите свой собствен. Опитайте да поръсите подправката върху лютите пържени картофи непосредствено преди сервиране. Особено вкусен е в пържени сладки картофи.
Cilantro
Кориандърът има сладък лимонов вкус, който се засилва чрез препичане. Той е отлично допълнение към картофи във фурната. Смесете 1 кг нарязани картофи с две супени лъжици зехтин, една и половина чаени лъжички натрошени семена от кориандър и една чаена лъжичка суха мащерка, след което печете при 230 ° С за около 40 минути. Обърнете картофите с помощта на шпатула, веднъж или два пъти.
Трюфелно масло
За неочакван вкус на високо ниво, опитайте да сервирате горещи пържени картофи с трюфелно масло. Приготвя се от зехтин или гроздови семки, напоени с бели или черни трюфели. Вкусът е интензивен, така че не отнема много масло - само една супена лъжица за 1,5 кг чипс.
