Съдържание

• инструкции
• Белачка за зеленчуци
• ренде
• Цитрусова белачка
• съвети
• предупредителен
• Какво ви трябва

Оранжевата кора е оцветеният пилинг от външната страна на плода. Ако стружките са правилно направени, те ще вкусят сладко и кисело. Портокаловата жар се комбинира добре с различни десертни рецепти, напитки и салати, добавяйки вкус и оставяйки ястието привлекателно. Бялата част под най-външния слой (албедо) има горчив вкус и трябва да се избягва в рецепти. Микропланчетата, тъй като те са много малки и подходящи за това, улесняват отстраняването на зърната. Но не всеки има такава ренде в кухнята у дома, така че ето някои алтернативи.

инструкции

Маслата в портокалова жар дават вкус на ястията (Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)

Белачка за зеленчуци

1. Измийте портокалите с течаща вода. Подсушете ги с хартиена кърпа.

2. Задръжте здраво оранжевото. С люспичката за зеленчуци отстранете външния пилинг на ленти. Обелете портокала, като внимавате да не отстраните бялата част под кората.

3. Отстранете всички бели джибри от жилата с ножа за изрязване. Ако сте извадили непреднамерено твърде много от кората, пуснете ножа, паралелен на дъската за рязане, за да свалите кората.

4. Подредете жар, който сте създали един над друг. Нарежете черупката на тънки вертикални ленти с ширина по-малка от 6 мм, след което я нарязайте хоризонтално на тънки ленти, за да нарязвате корпуса добре.

ренде

1. Измийте портокалите с течаща вода. Подсушете ги с хартиена кърпа.

   
   

2. Вижте къде са малките решетки.

3. Задръжте здраво портокала срещу рендето. Остържете оранжевото срещу по-малките дупки, докато получите желаното количество жар. Завъртете оранжевото, за да избегнете бялата част.

Цитрусова белачка

1. Измийте портокалите с течаща вода. Подсушете ги с хартиена кърпа.

2. Поставете белачката на портокаловата кора. Преместете инструмента в цевта към вас. Белачката ще отстрани дългите, тънки ивици от портокаловата кора. Продължавай да правиш това, докато не получиш необходимата сума.

3. Ако желаете, нарязайте лентите на по-малки парчета с помощта на нож.

съвети

• Същите методи могат да се използват, за да се вземат стружките от лимон и вар.

предупредителен

• Винаги измивайте портокалите добре, за да отстраните вредните бактерии.

Какво ви трябва

• Хартиена кърпа
• Белачка за зеленчуци
• Нож за нож
• Дъска за рязане
• Решетка от метал
• Цитрусова белачка