Съдържание
Лешниците са вид ядки, които имат приятно мек вкус, освен че имат естествен афинитет към шоколада. Със своята малка, закръглена форма и светлокафяв цвят, лешниците могат да се консумират в естественото си състояние, като суровите зърна осигуряват гладък вкус. Най-често рецептите ще ви помолят да ги препечете преди употреба, засилвайки вкуса и разхлабвайки кожите, които съдържат стягащи танини.
Етап 1
Обелете лешниците или ги купете без черупки, за да спестите време. Разстелете ги върху лист за печене.
Стъпка 2
Поставете лешниците във фурна, загрята до 176 ° C. Печете ги за около 10 до 12 минути или докато започнат да произвеждат приятно препечен аромат.
Стъпка 3
Извадете лешниците от фурната и ги изсипете върху чиста кухненска кърпа, не повече от 1 чаша наведнъж. Разтрийте ги енергично с кърпата, като ги смачквате един за друг, за да премахнете сухата кожа. Ако не излязат лесно, сложете лешниците във фурната за още няколко минути.
Стъпка 4
Повторете процеса, докато всички лешници са препечени. Ако започнат да се охлаждат, сложете ги във фурната за минута-две, за да се затоплят отново.
Стъпка 5
Използвайте веднага печените лешници; поставете ги в плътно затворени торби или контейнери за съхранение. Те ще запазят най-добрия си вкус, ако се съхраняват в хладилник, точно както ядковите масла стават гранясали, ако се оставят на стайна температура.
