Съдържание
Ядките макадамия са с произход от Австралия и са въведени на Хаваите през 19 век, където най-често се продава и купува най-гладкият черупков щам на макадамия. Макадамия се отглежда и в Калифорния и Флорида. Кората на макадамия се сравнява с нахута поради неговия размер, цвят и форма. Има сладък, маслен вкус и се използва за безброй рецепти от бисквити до месо. Много хора обаче мислят, че са по-добре просто да препекат и да се ядат на едро.
Как да препечете ядки от макадамия
Етап 1
Счупете и отворете ядките макадамия. Това може да отнеме известно време, докато не успеете да улучите гайката, колкото да напука черупката и да не счупи вътрешната гайка. Можете да увиете ядката в дебела кърпа и след това да започнете да потупвате с чук по твърдата повърхност, да я поставите във фризера за един час или да го варите за няколко минути, за да омекне черупката. Можете също да използвате скоба, за да счупите черупката и да я отворите, или да си купите отварачка за макадамия.
Стъпка 2
Разгледайте всяка ядка, докато е обелена. Макадамия, която е набръчкана или плесенясала, трябва да се изхвърли, тъй като може да е гранясала или горчива. Можете също така да ги опитате, за да сте сигурни, че са пресни и готови за печене.
Стъпка 3
Сложете ядките в тиган. Поставете ги обелени на един слой върху плитък лист за печене. Можете също така да ги приготвите в тиган на умерен огън. Не мажете тигана, тигана или поръсвайте сол върху ядките. Сладкият маслен вкус се появява, когато макадамията е препечена.
Стъпка 4
Сгответе ядките. Фурната трябва да бъде предварително загрята до 160ºC. След като фурната е готова, поставете вътре плитката тава с обелената макадамия. Оставете ги да се готвят от 3 до 5 минути. В средата на тоста разбъркайте ядките с лъжица или преместете тигана. Това ще им попречи да се препекат от едната страна. Това служи и за препичане на ядките макадамия в тиган на котлона.
Стъпка 5
Извадете ги от фурната. Когато започнете да миришете на печена макадамия или те са станали кафяви от всички страни, извадете ги от фурната. Ако останат в тигана или тигана, те ще бъдат по-тъмни. Можете да сложите ядките в друг тиган, за да ги охладят.
