Съдържание

• инструкции
• съвети
• Какво ви трябва

Всеки, който е използвал фразата "лесно да се направи пай", вероятно никога не се е опитвал да направи такава у дома. Веднага след като научите съветите за правене на перфектна коричка за пай върху люспи, следващата планина да се изкачите е да създадете класическата пергола за домашно приготвения пай. За щастие, изработката на решетката не е толкова сложна, колкото звучи.

инструкции

Пергола добавя декоративно докосване до любимия ви пай (Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)

1. Измийте ръцете си преди да сглобите пая си.

2. Уверете се, че имате достатъчно тесто за покрит пай.

3. Нагласете табелката с дъното на тестото и подстригнете допълнителното тесто, така че около 2,5 cm от страните. Напълнете тестото с пълнежа.

4. Отворете тестото до върха, образувайки 30 cm квадрат на дъската. Трябва да е с дебелина от 30 до 60 мм.

5. Тестото се нарязва на ленти с широчина 1,2 cm, което ще доведе до 20 ленти. В зависимост от това как искате да изглеждате с плетен вид, можете да използвате всички или някои от лентите. Ако не използвате цялото тесто за топинга, увийте останалите ленти в топка и ги поставете в запечатана торбичка, поставете в хладилника или фризера за по-късна употреба.

   
   

6. Обърнете рокамбола така, че дъното му да е обърнато към тавана.

7. Поставете 10 от лентите вертикално на дъното на формата, оставяйки малко пространство между лентите. Сгънете един инч (27.5 см) от една ивица, една не, така че пет от тях да бъдат сгънати.

8. Поставете първата хоризонтална ивица над петте дълги ленти, така че да докосват гънките на вертикалните ленти от тестото. Разгънете петте сгънати ленти приблизително 1 инч, така че те да покриват първата хоризонтална ивица.

9. Продължете да оплетите останалите девет хоризонтални ивици, докато сгънатите ленти се разгънат обратно до първоначалната им дължина и плетената решетка е направена.

10. Потопете пръстите си в купата с вода и леко натиснете припокриващите се краища на пергола.

11. Поставете формата в хладилника, докато решетката е твърда.

12. Извадете формата от хладилника и го задръжте така, че далечният ръб да е точно над формата с пълнеж от пай.

    
    

13. Спуснете ръба, който е най-отдалечен от пергола, до най-далечния край на плочата за пай и издърпайте формата на камембер под пергола, така че да се спуска леко до пай.

14. Нарежете всякакви допълнителни тестени парчета, така че решетката да е само малко по-дълга от ястието.

15. Сгънете ръба на тестото отдолу нагоре и по ръбовете на пергола, за да ги скриете. Поставете канелата или украсете ръба на пай и печете за подходящо време.

съвети

• Ако искате да създадете различно решетъчно докосване, завъртете всяка лента, като я поставите и транс.
• Можете да създадете проста ферма, като подредите набор от хоризонтални ленти на пай, последвани от вертикална ивица отгоре, без оплетка.
• Ако имате време, направете или купете достатъчно тесто за две пайове с двойно покритие и практикувайте пергола на пай от практиката.
• Ако тестото не се оплита лесно, то може да бъде много меко, затова го поставете в хладилника за около 15 до 20 минути, докато стане достатъчно твърдо.

Какво ви трябва

• Пай, разделен на пайове с капак
• Пай ястие от 20 см до 22,5 см
• Руло от паста
• Чиния за тестени изделия или хляб
• Остри нож
• общ бисквитката лист или желе ролка
• Малка купа, пълна с вода