Съдържание

• Опции за подмяна
• Етап 1
• Стъпка 2
• Стъпка 3

Дажбите на яйца по време на Втората световна война може да са започнали разработването на рецепти, които използват оцет вместо яйца. Оцетът прави тестото за кекс по-кисело, което кара протеините в брашното да образуват тортата по време на печенето. Резултатът е пухкава, мокра торта. Не е нужно да изваждате яйцата, за да постигнете същия ефект, просто използвайте малко оцет в традиционни рецепти или кутии.

Опции за подмяна

Етап 1

Смесете супена лъжица оцет със сухите съставки.

Стъпка 2

Заменете една супена лъжица мая в рецептата с четвърт супена лъжица сода за хляб плюс половин супена лъжица оцет.

Стъпка 3

Заменете едно яйце със супена лъжица оцет, половин супена лъжица сода за хляб и супена лъжица вода.